Naja erstmal es gibt keinen "normalen" Betrieb. Dazu kommt noch die Frage Budget. Generell, Firewall (inkl. VPN) DMZ: FTP und Mailfrontend fürs Web, Intranet: AD-Server (kann auch File and Print machen), Exchange(oder was auch immer Mailserver), vllt. noch nen SQL Server, Zeiterfassung, BDE was auch immer. Keine Ahnung was die Linux-Server tun sollen?
Man kann das ganze dann natürlich über ESX oder ähnliches noch als HA Lösung aufsetzen, Backups über Band oder NAS mit Band.
Aber alles eine Frage der genauen Anforderung (Dienste, User etc.) und vorallem des Budgets.
"normale" SSDs nicht unbedingt, aber es gibt Server SSDs und man merkt den Unterschied sehr deutlich gerade bei Datenbank Servern.